Lenguado Migoso de 200 Gr. A 400 Gr.

Qué es el lenguado migoso 

El lenguado migoso, conocido científicamente como Solea solea, es un pez plano que vive en mares de aguas templadas y, de forma ocasional, también en aguas dulces. Pertenece a la familia de los soleidos y destaca por su forma característica y sus hábitos de caza.

Puede alcanzar hasta 60 centímetros de longitud y unos 3 kilos de peso. Tiene el cuerpo ovalado y aplanado, y suele descansar sobre su lado izquierdo. Durante su desarrollo, el ojo izquierdo se desplaza hacia el lado derecho. Su piel, cubierta de pequeñas escamas, le permite camuflarse con el fondo marino, mientras que la parte inferior, en contacto con el lecho, es de color blanco.

Presenta una carne blanca, firme y suave, muy apreciada por su delicado sabor y su textura tierna.

¿Dónde comprar lenguado migoso en Madrid?

En Ernesto Prieto en Madrid puedes comprar lenguado migoso de 200 gr. a 400 gr. a  49,00 € / kg. Se trata de un pescado plano de carne blanca y suave que puedes comprar entero sin limpiar, limpio y entero o en filetes. Nuestras instalaciones climatizadas y flota propia aseguran que cada producto llegue en condiciones óptimas a tu mesa. Comprar lenguado migoso en Madrid es garantía de seguridad y frescura. Mantenemos la cadena de frío durante todo el proceso, desde nuestras instalaciones hasta tu domicilio, asegurando que cada unidad conserve su sabor y textura natural.

¿Cómo reconocer un lenguado fresco? 

Cuando está recién capturado, presenta un aspecto muy brillante y, antes de limpiarlo, resulta tan resbaladizo que casi se escapa de las manos.

Perfil nutricional del lenguado 

Desde el punto de vista nutricional, el lenguado migoso se considera un pescado blanco, bajo en grasas y calorías. Por ello, es una opción saludable si se prepara de forma adecuada. Además, aporta proteínas de alto valor biológico y minerales esenciales como fósforo, magnesio, potasio, yodo y potasio.