Ahumados

Si te gustaría comprar pescados ahumados de calidad garantizada, quédate aquí. En Pescados y Mariscos Ernesto Prieto te ofrecemos una amplia variedad de ahumados con un grado de frescura único. Somos una pescadería tradicional con más de 60 años de historia, revolucionarios en el sector del pescado y reconocidos por todos los profesionales tanto del mundo del pescado como de la restauración. De hecho, contamos con uno de los mayores mostradores, por tamaño y variedad de especies, de pescado fresco que podemos visitar hoy en día en Madrid.

Para garantizar la máxima calidad de nuestros ahumados trabajamos siempre con piezas frescas, que fileteamos a diario en nuestras instalaciones y sometemos a un proceso de curado y ahumado bajo las más estrictas garantías higiénico-sanitarias. Seguimos un proceso de ahumado basado en técnicas tradicionales para garantizar un pescado de sabor natural y textura original. Elaboramos el pescado ahumado en frío con humo natural que procede de maderas nobles y se envasa para brindar la máxima calidad.

Entre los ahumados que ofrecemos, destacamos el salmón ahumado, que puedes encontrar en prácticos sobres de 100 o 250 gramos y la pieza entera al corte; bacalao ahumado con aceite de oliva, suave y jugoso, perfecto para crear un buen entrante junto con cebolla caramelizada, pimiento de piquillo o incluso queso crema; anguilas ahumadas, de sabor delicioso, etc. Además, en esta sección también encontrarás filetes de anchoa del Cantábrico de calidad gourmet; boquerones en vinagre con aceite de oliva, ajo y perejil,  elaborados artesanalmente  y congelados unos días tras su elaboración; y mucho más.     

Descubre nuestra selección de ahumados y escoge tu pescado ahumado favorito para crear aperitivos y tapas llenas de auténtico sabor de mar. ¡Haz tu pedido ya con entrega en Madrid o ven a visitarnos en el Mercado de Chamartín!