Bogavante Gallego Vivo
79,00 € / kg
El bogavante gallego (Homarus gammarus) es un crustáceo de gran prestigio, conocido por su carne suave, jugosa y de sabor profundo. Capturado en las aguas frías y limpias de la costa gallega, el bogavante se ofrece vivo, lo que asegura una frescura inigualable. Su carne, especialmente en las pinzas y el cuerpo, es muy valorada por su textura firme y sabor delicado. Ideal para preparaciones a la plancha, al vapor o en guisos, el bogavante gallego es uno de los mariscos más codiciados en la alta gastronomía.
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